petits baluchons de chou farcis

oulala très très grande fierté , une expérience culinaire au top
on va décliner çà tout l'hiver sous toute ses formes !!!
avec pour le paquet cadeau:
la demi "salade" de jeanne
(qui s'est révélé être un chou chinois du panier des amaps)

avec pour la farce :
150g de farce du boucher
un oignon rouge et un demi petit fenouil émincés
épice raz el anout , poivre , piment espelette, sel
une poignée de riz rond

on mélange,
on enroule avec les feuilles de chou dont on retirer la partie dure
on ficelle, on pose dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive
on couvre 1/2 h environ
une giclée de vinaigre et de miel à la fin
oh MON DIEU
c'est: subliment bon, de saison,
économique, écologique, équilibrique AAAAAHHHH !